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sidro, dalla frutta di mele e di pere otteniamo una bevanda alcolica, origine, uso e produzione.

Il sidro e le sue origini.

Il sidro è una bevanda alcolica (in genere 5% vol.) poco conosciuta in Italia. Le prime documentazioni, che riportano un vero e proprio processo di produzione per arrivare al prodotto finito, risalgono al medioevo tra la Francia e la Normandia, ma troviamo documentazioni, del suo largo uso, anche in tempi precedenti il medioevo, infatti ne ritroviamo testimonianza, anche nell’ antico Egitto.

Sidro come si realizza questa bevanda.

Più del 95% della produzione mondiale di sidro nasce dalla lavorazione della mela, subito dopo, come frutta più usata troviamo la pera, ma è anche possibile ricavare questa bevanda, da altri frutti come fragole, cocco, mirtilli, more e bacche aromatizzandoli anche con cannella. Il processo di realizzazione della bevanda alcolica che può variare dal 2% ad un massimo del 7%, si può ottenere in modo casareccio, dalla fermentazione della spremuta del frutto, con l’aggiunta di zucchero e lievito.
Il periodo di fermentazione, può variare da 1 a 2 settimane in base al grado di fermentazione della frutta utilizzata, che nel caso di uso di pere, risulta più veloce della fermentazione delle mele, che dovranno fermentare per almeno due settimane.

Sidro origine del suo nome

Vogliamo scoprire l’etimologia del sidro, dal nome usato nei paesi Baschi ’sagornoa’ che letteralmente vuol dire vino di mela. Per l’origine del nome, per come lo conosciamo oggi, partiamo dalla definizione Greca ‘sikera’, passando al nome ebraico per arrivare al nome latino ‘sicera’ dove a noi si è trasformato in sidro.


Luogo di produzione

La bevanda è oggi prodotta in quasi tutto il mondo , volendo stilare una lista delle città più importanti ricordiamo l’ America del Nord, l’Australia, il Belgio, la Francia, la Svizzera, la Germania e l’Inghilterra in particolre a Londra, che oggi vanta il primato di una produzione di sidro dal gusto raffinato ed unico, come l’origine della nostra fornitura Brothers.


Una bevanda dal gusto unico

Il gusto acidulo è conferito dall’acido malico, presente nella maggior parte delle piante da frutto in particolare nella buccia del frutto.


Ricette e cocktail di sidro

In Italia non é una bevanda molto in uso, ma dagli inizi dell’ultimo decennio il sidro, incomincia ad essere apprezzato anche in Italia, soprattutto nell’uso di ricette e cocktail. Vi proponiamo qui di seguito alcune ricette e cocktail. Ricette: Anatra ripiena al sidro (secondo), Pane al sidro (gusto unico). Cocktail: Cocktail al sidro


Come e dove si può bere il sidro

Sicuramente la stagione estiva è l'ideale per consumare il sidro, in barca a vela, in riva al mare in vacanza rallegra lo spirito rendendo la vacanza ancora più frizzante. Molti la preferiscono dopo un'attività sportiva per esempio dopo un'immersione, perchè ha un apporto calorico non esagerato restituendo tonicità al proprio fisico. Personalmente il sidro l'ho conosciuto a Lampedusa durante una vacanza e devo dire che la scoperta ha entusiasmato tutta la famiglia. Molto usata in quei lavori in cui si è costretti a stare sotto il sole (come scavi o carotaggi). Alla fine di un viaggio in macchina o semplicemente ascoltando buona musica.

sidro
Cloudy Lemon
24 bottiglie
Bottiglia 275 cl
75,00
€ 47,00 + iva
quantità  
Cloudy Lemon é l ’esplosione del gusto che soddisfa il tuo desiderio di freschezza. Con una base di sidro di pera mixato a fresco succo di limone é uno dei grandi protagonisti del successo della gamma dei sidri Brothers.

Stappa freddissima, mettete ghiaccio ... wow!
sidro
Strawberry
24 bottiglie
Bottiglia 275 cl
75,00
€ 47,00 + iva
quantità  
Dal sidro alle fragole é partita la rivoluzione del gusto in casa Brothers! Realizzata con succo fresco di fragole, la Brothers Strawberry va servita fredda con ghiaccio. Gusto allegro che porterá sul vostro palato l’estate tutto l’anno!
sidro
Toffee Apple
24 bottiglie
Bottiglia 275 cl
75,00
€ 47,00 + iva
quantità  
La ribelle della famiglia.
Un mix esplosivo di cream soda e caramello. Lo sfizio ed il piacere da regalarsi tutto l ’anno.Una coccola per chi vuole ritagliarsi un angolo di piacere.

Provatela la riproverete!
sidro
Frutti di Bosco
24 Bottiglie
Bottiglia 275 cl
75,00
€ 47,00 + iva
quantità  
Frutti di Bosco é l ’esplosione del gusto che soddisfa il tuo desiderio di freschezza. Il sidro ai frutti di bosco é uno dei preferiti della famiglia Brothers.

Stappa freddissima, mettete ghiaccio ... wow!
sidro
Cocco & Lime
24 Bottiglie
Bottiglia 275 cl
75,00
€ 47,00 + iva
quantità  
Cocco & Lime é l ’esplosione del gusto che soddisfa il tuo desiderio di freschezza. Il sidro ai frutti di bosco é uno dei preferiti della famiglia Brothers.

Stappa freddissima, mettete ghiaccio ... wow!
sidro
Cassa Mix
24 bottiglie
Bottiglia 275 cl
80,00
€ 50,00 + iva
quantità  
Un mix esplosivo di Sidro, per chi piace variare in base ai momenti e alle occasioni o semplicemente far conoscere ai propri amici la freschezza dei prodotti Brothers agli amici.

Gusti a scelta da inserire nelle note del carrello.
sidro
Coconut & Lime
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
Sfizioso blend delle nostre pere da sidro con succo di cocco e lime.
Il risultato é un gusto leggero, pulito, rinfrescante e naturale.

Da servire freddo con ghiaccio e fettine di limone.
sidro
Festival
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
Al Festival di Gianstonbury é un’icona, amata da tutti gli intenditori.
Poco da dire, va provata.
Servitela fredda, mi raccomando.

Fredda come la terra in cui nasce, la Somerset.
sidro
Strawberry
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
Dal sidro alle fragole é partita la rivoluzione del gusto in casa Brothers!
Realizzata con succo fresco di fragole, la Brothers Strawberry va servita fredda con ghiaccio. Gusto allegro che porterá sul vostro palato l’estate tutto l’anno!
sidro
Pear
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
Il primo sidro di pere in Inghilterra! Prova la rivoluzione di un imperdibile sidro al 5%. Rinfrescante, regala un inebriante senso di dolcezza perfetto per ogni occasione.
sidro
Toffee Apple
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
La ribelle della famiglia.
Un mix esplosivo di cream soda e caramello. Lo sfizio ed il piacere da regalarsi tutto l ’anno.Una coccola per chi vuole ritagliarsi un angolo di piacere.

Provatela la riproverete!
sidro
Wild Fruit
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
Sidro da party, regala l’esplosione di differenti aromi.

More, bacche, mirtilli per un sidro originalissimo!
sidro
Apple Cider
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
Questo sidro non ha alcuna aggiunta di pere ma é puro succo delle migliori mellucce da sidro che riusciamo a trovare per voi.
Sapore rotondo, regala soddisfazione e la sensazione rinfrescante di un medium dry cider.
sidro
Cloudy Lemon
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
60,00
€ 35,00 + iva
quantità  
Cloudy Lemon é l ’esplosione del gusto che soddisfa il tuo desiderio di freschezza. Con una base di sidro di pera mixato a fresco succo di limone é uno dei grandi protagonisti del successo della gamma dei sidri Brothers.

Stappa freddissima, mettete ghiaccio ... wow!
sidro
Cassa Mix
12 Bottiglie
Bottiglia 500 cl
65,00
€ 38,00 + iva
quantità  
Sidro da party, regala l’esplosione di differenti aromi.

More, bacche, mirtilli per un sidro originalissimo!


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